مواد لازم ترشی انجیر :
انجیر ۲ کیلو گرم
شکر ۷۵۰ گرم
آب ۱ لیوان
دارچین ۱ قاشق غذا خوری
سرکه به مقدار لازم
طرز تهیه ترشی انجیر :
شکر , سرکه , آب و دارچین را در ظرفی جوشانده و انجیرهای شسته شده را به آن اضافه کنید
و اجازه دهید مواد چند جوش بخورند. مواد را از روی حرارت برداشته و ۲۴ ساعت کنار بگذارید
و این کار را ۳ روز تکرار کنید و روز سوم مواد را داخل ظرف مناسب ریخته
و درجایی خنک قرار دهید تا ترشی خوب جا افتاده شود.
منبع » سایت تالاب